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旭川 ふくろう亭

今日はこの機体で函館を往復してから、旭川に行きます。
かわいいでしょう。
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ロワジール・ホテルから見た、夕日の朝日岳です。 
今年はあそこでスキーをする予定だったのですが、行けませんでした。 来年に期待!
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流氷が去って遅い春が訪れるオホーツク沿岸、紋別の毛蟹の季節が始まりました。
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旭川 ふくろう亭_f0209434_13341916.jpg行きつけの、旭川「ふくろう亭」は男山酒造の跡地に有ります。 と言っても旭川市はほとんど、どこかの酒造所の跡地に有るのですが。

そんな訳でここで出してくれる日本酒は美味しいです。

日本酒は、ぶどう100%のワインと違って、杜氏による水の配合が命です。
そのためか、食べ合わせるものによって味がかなり違ってしまいます。
だから私は、いつも信頼のおけるマスターに日本酒に関してはお任せです。

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旭川にはもう一軒、ママが日本酒のプロという「独酌三四郎」という炉端焼きの店があるのですが、またの機会に紹介しましょう。

by adpilot | 2012-03-28 19:31 | グルメ