天丼

録画しておいた「美味しさの物語 幸福の一皿 天丼大満足」の店を制覇する事にした。

f0209434_2258342.jpgまずは近いので東雪谷にある「大江戸」から。

ご主人は銀座の名店をやっておられた方で、リタイヤ後に昔のお客さんの要望で再度店を開いたそうです。


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f0209434_2259776.jpg2店目は赤坂にある「天茂」です。
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ここはお父様から引き継いだ娘さんが揚げ手なのですが、女性は珍しいかも。

揚げたかき揚げをすぐ隣の沸騰したタレの鍋にひたすという大胆なやり方で、カリッとしたままタレがまんべんなく渡っているという優れものです。美味しかった。



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3店目は浅草の「まさる」に行く予定です。
¥3,500 の豪華天丼は楽しみです。
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by adpilot | 2012-06-27 11:57 | グルメ